食後感：
『口味特殊』且『現做』的冰淇淋，看到排隊人潮就湊過去，促成這趟香港行的意外小驚喜！
不過價格實在不親人，果然出國花的錢都不是錢啊 =.=!。
Lab Mad Ice Cream（官網連結）
接續：香港亂亂逛之《海港城+許留山+維多利亞港》
這裡離住宿的地方《The Mira》不遠，每次經過都看到大排長龍，勾起艾和美的好奇心，行程鬆散的我們，趁著白天下午沒啥人排隊的時候，走過去一探究竟囉！
排隊
走近一看才發現是家冰淇淋店，而且是曾經在媒體上紅極一時的『分子雪糕』專賣店。
營業時間
店家每天都有營業，從中午十二點到晚上十二點，週五和週六甚至開到半夜兩點。
香港的店家都開到滿晚的，頗符合台灣人在晚上還想要去亂亂晃的生活步調。
MENU-1
什麼『雙黃蓮蓉月』、『流沙奶皇包』、『牛油酥餅』、『香桃乳酪』，這些怎麼看怎麼不像冰淇淋的口味，讓艾和美兩人霧煞煞站在攤前研究好久！
MENU-2
而且價格從HK$39~44不等，換算成台幣就是156~176元，實在是不便宜啊！但是艾和美來香港都沒有敗家到，所以就瘋狂亂吃 XD。
工作台-1
店家只有四台機器，一台機器製作一種口味的冰淇淋，並不能混著使用，應該是怕沾染味道吧！
工作台-2
什麼是分子雪糕呢？分子雪糕指的是用極低溫的液態氮，在極短時間內快速冷凍食材。
因此保證是新鮮食材直接製成唷！
流沙奶黃包(HK44)-1
分子雪糕有個特點就是融化的特別快，拍照時一整個手忙腳亂啊！
流沙奶黃包(HK44)-2
『流沙奶黃包』吃起來實在太奇妙，簡直就是港式點心裡的奶黃包啊！不錯不錯！
雙黃蓮蓉月(HK44)-1
『雙黃蓮蓉月』口味是應景當時即將來臨的中秋節。
雙黃蓮蓉月(HK44)-2
冰淇淋撒上花生粉，可是蓮蓉的味道不及真實的月餅好吃耶！
雖然口味特別，不過吃起來就是冰淇淋的口感，是一個有趣的嚐鮮經驗。
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